Vin Rouge Novas Emiliana Organic Vineyards Carmenere Cabernet Sauvignon

Vin rouge Nobas Emiliana organiques vignobles Carmenere Cabernet Sauvignon

Vin rouge Emiliana organiques vignobles Carmenere Cabernet Sauvignon, un vin très agréable, élégant avec goût et une texture soyeuse avec D.O. : vallée de Colchagua, sa composiciion est de 85 % Carménère, 15 % Cabernet Sauvignon.

Vinification commence par une macération froide à 8 ° C pendant 4 à 5 jours.

La fermentation alcoolique se produit ensuite dans des cuves en acier inoxydable avec levures indigènes (80 %) et le commerce (20 %). température 26 ° - 27 ° C, puis une macération post pendant 5 jours. 12 mois de la fermentation malolactique se produit naturellement en étangs d’acier et de barriques, 40 % en fûts de chêne Français, 30 % en barriques américaines et 30 % en cuves inox.

Alcool à 14,5 ° Vol.% d’obtention du diplôme

Servir entre 16º et 17º C en verre de type Bordeaux.

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