Jamón Ibérico Selección de Autor Guijuelo deshuesado Patabrava de 4,75kg
206,80 €
Jamón PATABRAVA Selección Deshuesado, más de 40 meses de curación. Al vacío, limpio y perfectamente usable. Peso aprox. 4’75Kg.
Patabrava es un fabricante artesanal de Guijuelo que elabora jamones ibéricos en Gijuelo desde 1886.
El Jamón ibérico Selección de Autor Patabrava es un jamón de altisima calidad 100% Guijuelo. Producto 100% garantizado, cada pieza de jamón ibérico Selección de Autor Patabrava es previamente seleccionada de forma individual por el encargado del secadero, garantizando asi que el producto que reciba esté en el punto de maduración (curación y sabor) perfecto.
Si tiene alguna duda a la hora de comprar jamón ibérico Sellección de Autor deshuesado Patabrava, pongase en contacto con el experto en jamones y embutidos de nuestra tienda online y le asesorará sin compromiso.
FORMATO
Pieza Entera Deshuesada
COUNTRY
Spagna
Regione
Guijuelo (Salamanca)NOTE DI DEGUSTAZIONE
VISTA
El Jamón PATABRAVA Selección Deshuesado presenta un color rojo intenso con vetas de grasa de tonalidades blancas y amarillentas, que indican una curación larga y cuidadosa. Su presentación deshuesada ofrece una pieza limpia, lista para cortar y disfrutar.
NASO
Su aroma es profundo y delicado, con notas de curado prolongado, a frutos secos y un toque sutil de humo. La intensidad del olor es una indicación de su calidad superior y su proceso de maduración artesanal.
BOCCA
En boca, el jamón ofrece una textura suave y jugosa con un sabor complejo y equilibrado. La grasa se funde fácilmente, aportando una sensación untuosa y dulce, con un regusto persistente de frutos secos y una ligera salinidad que realza su perfil de saborCONOSCERE Jamón Guijuelo Patabrava
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Jamón Guijuelo Patabrava: Patabrava, tradición artesana en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos desde 1886
Patabrava es una empresa creada en 1886 que con más de 100 años de antigüedad y gracias a la tradición familiar y a la pasión por la elaboración de los productos ibéricos artesanos de bellota, nos acerca los mejores jamones ibéricos y embutidos 100% bellota de Guijuelo.
El jamón de Guijuelo Patabrava proviene de cerdos que viven en las dehesas completamente en libertad. Cada uno de ellos tiene una reposición a base de bellota de unos 100 kilos, lo que sin duda supone una muestra del índice de calidad del producto final, jamones ibéricos 100% bellota.
La preparación y cuidado de los cerdos Patabrava es la clave para lograr un producto sin igual. Los jamones Guijuelo 75% raza ibérica Bellota D.O.P. Guijuelo de Patabrava son inigualables debido a su gran tamaño y calidad. La esencia tradicional en la elaboración de los jamones Pata Brava hace que su sabor sea inolvidable, una delicia para el paladar de los más exigentes.
Los jamones Patabrava llevan a cabo curaciones muy largas, siempre en secaderos y bodegas naturales, factor que convierte a los jamones ibéricos de Patabrava en artesanía pura, que los diferencia y aporta valor. Su sabor y calidad no deja indiferente.
