Tipo: VINO BIANCO DEHESA DEL CARRIZAL CHARDONNAY 2011
Origine: D.O. Pago Dehesa del Carrizal
Uve: Chardonnay
Produttore: Dehesa del Carrizal
Note di Degustazione:
• Colore: colore giallo verdolino con pulito e luminoso.
• Odore: aromi di frutta bianchi che si legano sfoglia con miele
• Sapore: cremoso e gustoso e fresco mentre la luce con un lungo retrogusto.
Bottiglia: 0.75 L
Produzione: Questo vino inizia con la vendemmia a settembre dopo la piena maturazione. Dopo la fermentazione avviene in barriques nuove di rovere francese a temperatura controllata. Il passo successivo è la raccolta di batonnage di circa tre mesi su fecce fini. E infine il vino rimane in bottiglia per 6 mesi. 10.000 bottiglie.
Temperatura di Servizio: 10-12ºC
Insalate e pasta
Pesce al forno
Frutti di mare e crostacei
Dehesa del Carrizal: Grandes Vinos de Pago de los montes de Toledo
Dehesa del Carrizal está situada en los Montes de Toledo, cerca del Parque Nacional de Cabañeros, entre las cuencas del Tajo y del Guadiana.
Esta bodega cuenta con Vinos de Pago, la más alta calificación que contempla la legislación. Se trata de una Denominación de Origen Protegida y limitada a unas pocas bodegas españolas. La singularidad del enclave, los suelos y el clima hacen que se obtengan vinos excepcionales.
Las primeras cepas habitan Dehesa del Carrizal desde 1987. A este Cabernet Sauvignon se fueron uniendo después Syrah, Merlot, Tempranillo, Chardonnay y Petit Verdot.
