Vinho tinto Azabache Farm Garnacha

o Vinho tinto Azabache Farm Garnacha do Armazém da Azabache Farm Este vinho nos apresenta FAZ. Rioja criado a partir de variedades de uva 100% Garnacha.

Este vinho é feito com uma seleção especial de vinhas antigas localizadas na Sierra de Yerga da variedade Garnacha.

A coleção UVA é feita entre a última semana de setembro e o primeiro semestre de outubro, quando a uva atingiu o ponto ideal de maturação fenólica.

A fermentação alcoólica é realizada em depósitos CA. Inox À temperatura controlada entre 26-28ºC com controle automático de remoção, dessa maneira obtemos mais uniformidade durante a fermentação e uma extração de compostos aromáticos e coloridos, muito mais suave e mais completa.

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